ホンジュラス テパングアレ農園 アナエロビック200グラム
ホンジュラス テパングアレ農園 アナエロビック200グラム
販売価格: 1,560円(税込)
商品詳細
農園の位置するラパス県は古くからコーヒー生産がおこなわれているホンジュラス国内でも主要なコーヒー生産地です。
テパングアレ農園は2019年に開港した新国際空港を見下ろす山の頂上に位置します。
太平洋からの乾いた風と大西洋からの湿潤な風がこの山でぶつかり、コーヒー栽培に適した独自の局地的気候をもたらします。
テパングアレの嫌気性発酵プロセスは、収穫後のチェリーの均一性と熟度を活かし、チェリーの状態で密閉タンクで24時間の嫌気性発酵、
そして果肉除去を行った後に48時間かけてもう1度タンクで嫌気性発酵を行っています。
その後タンクから取り出して、約3週間ほど時間を掛けてパティオで乾燥し、仕上げています。
通常のウォッシュドコーヒーやナチュラルコーヒーでは再現できない妖艶なフレーバーは、農園独自のレシピによって仕上げられています。
コーヒーの保存について
当店のコーヒーを十分にお楽しみいただくためには、常温で保存していただくことをおすすめいたします。直射日光、高温多湿を避けて涼しい所に保存してください。
長期間お召し上がりいただくことができず、冷蔵庫や冷凍庫で保存される場合は、できるだけ常温にお戻しいただいてから抽出されることをおすすめいたします。
賞味期限について
当店のコーヒー豆の賞味期限は、製造より1ヶ月と短めに設定しております。これはコーヒーの風味が衰えず、一番美味しい期間にお召し上りいただくための設定です。
賞味期限が切れたからといって、すぐに飲めなくなるとか、味が悪くなるということではございません。美味しくお召し上がりいただくための目安にしてください。
